María Matilde Schwalb

Artículos del autor

  • Comida chatarra, estado o mercado

     Se ha cumplido un año de la promulgación de la ley de la comida chatarra y el país debe esperar un año más para su aplicación, ya que recién se está discutiendo su reglamentación. Es un momento propicio para volver a  poner sobre la mesa los argumentos a favor y en contra  de una de las leyes que más pasiones ha agitado en este gobierno. La Universidad del Pacífico con el propósito de contribuir a un debate serio ha publicado el libro Comida chatarra, estado y  mercado en donde se ventilan diversas posiciones sobre la polémica ley. La controversia, en buena cuenta,  tiene que ver con los...